"어묵, 단백질 함량 많지만 나트륨 함량도 높아"

 

요리 재료로 사용되는 어묵 상당수의 나트륨 함량이 높은 것으로 조사됐다.

 

일부 제품은 알레르기 유발물질 등 표시에 개선이 필요했다.

 

한국소비자원은 시중에 유통되는 어묵(사각어묵 6개·모듬어묵 6개, 총 12개)의 품질, 안전성 등을 시험하고 표시실태 및 가격 등을 조사해 그 결과를 14일 밝혔다.

 

먼저 조사 대상들의 어묵 100g 기준 단백질은 8~14g으로 나타났다. 이는 1일 영양성분 기준치 대비 15~25% 수준이다.

 

탄수화물은 14~32g(4~10%), 지방은 1.7~5.8g(3~11%), 포화지방은 0.2~1.0g(1~7%)이었다.

 

1일 영양성분 기준치 대비 단백질 함량은 상대적으로 높고 탄수화물, 지방, 포화지방 함량은 낮았다.

 

구체적으로 '100사각어묵(사각어묵, 삼진식품㈜)'의 단백질 함량이 14g(25%)으로 가장 많았고 '삼호 정통어묵탕 Ⅲ(모듬어묵, 씨제이제일제당㈜)'이 8g(15%)으로 가장 적었다.

 

 

또 조사대상 어묵 100g 기준 나트륨 함량은 689~983㎎이었다. 1일 영양성분 기준치의 34~49% 정도다.

 

어묵 100g 분량(사각어묵 2~3장)만으로도 나트륨을 한 끼 적정 섭취량인 667㎎(33%)보다 많이 섭취하는 셈이다.

 

'100사각어묵(사각어묵, 삼진식품㈜)'의 나트륨 함량이 983㎎(49%)으로 가장 많았고, '국탕종합(모듬어묵, ㈜사조대림)'이 689㎎(34%)으로 가장 적었다.

 

조사대상 중 국물용 스프가 포함된 4개 제품의 스프 1개(1회 분량)당 나트륨 함량은 평균 1천944㎎(1천488~3천15㎎, 1일 영양성분 기준치의 74%~151%)으로 라면스프(15g, 1천982㎎)와 유사한 수준이었다.

 

해당 제품들의 경우, 어묵 100g과 국물(스프 1개, 1회 분량)을 같이 먹으면 2천324~3천704㎎(116%~185%)의 나트륨을 섭취할 수 있다.

 

어묵과 국물을 같이 섭취할 때 나트륨 함량은 '국탕종합(모듬어묵, ㈜사조대림)'이 3천704㎎(185%)으로 가장 많았고, '삼호 정통어묵탕 Ⅲ(모듬어묵, 씨제이제일제당㈜)'이 2천324㎎(116%)으로 가장 적었다.

 

끝으로 제품 표시실태 조사에서는 '100사각어묵(사각어묵, 삼진식품㈜)'에서 표시하지 않은 알레르기 유발물질인 고등어 유전자가 검출돼 관련 내용의 표시가 필요했다.

 

'실속모듬어묵(모듬어묵, 삼진식품㈜)'은 부패변질되기 쉬운 식품의 안전한 섭취를 위해 개봉 후 보관 및 섭취에 대한 주의문구 표시가 없어 자율 개선하도록 권고했다.

 

삼진식품㈜ 측은 혼입될 우려가 있는 알레르기 유발물질 및 보관·섭취 관련 주의문구에 대한 표시개선 계획을 회신했다.

 

한편 이번 조사대상 어묵 100g당 가격은 최저 600부터 최대 1천479원까지 제품 간 최대 2.5배 차이가 났다.

 

100g 기준으로 '진한 가쓰오 어묵전골(모듬어묵, 풀무원식품㈜)'이 가장 비쌌고, '삼호 부산어묵 바른사각(사각어묵, 씨제이제일제당㈜)'이 가장 저렴했다.

 

소비자원 관계자는 "앞으로도 소비자의 합리적인 소비생활을 지원하기 위해 다소비 식품에 대한 품질과 안전성 정보를 '소비자24'에 제공할 것"이라고 전했다.