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아보카도 오일, 엑스트라버진 구매해야 영양소 그대로 섭취

승인 2019-08-14 10:47
장영준 기자 jjuny54@kyeonggi.com
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'좋은아침'에 소개된 아보카도 오일. SBS
'좋은아침'에 소개된 아보카도 오일. SBS

아보카도 오일에 대한 관심이 급증하면서 구매 전 꼼꼼하게 확인할 사항이 있다.

아보카도 오일은 불포화 지방산이 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 제거하고, 혈액 순환을 원활하게 하는 데 도움을 준다.

불포화 지방산은 체내에서 합성되지 않아 꾸준히 섭취하는 것이 좋으며, 만약 이 불포화 지방산이 부족할 경우 심혈관 질환, 우울중, 건망증 등을 유발할 수 있다.

아보카도 오일은 바로 먹어도 되고, 음식에 뿌려 먹어도 좋다. 채소와 함께 먹으면 베타카로틴 성분의 흡수가 잘 된다. 대체로 샐러드에 뿌려 먹는다.

하루 섭취 권장량은 15ml로 약 한 큰술이다.

다만, 아보카도 오일을 구매할 때는 엑스트라버진인지를 꼭 확인해야 한다. 저온에서 압착한 첫번째 기름인 엑스트라버진 등급을 사용해야만 영양소를 그대로 섭취할 수 있기 때문이다.

또 산패 가능성이 있어 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해야 한다.

장영준 기자

#아보카도오일
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