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브로콜리 새싹, 미세먼지 배출에 도움…비타민C도 풍부

승인 2019-07-09 11:08
장영준 기자 jjuny54@kyeonggi.com
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'생생 정보마당'에 소개된 브로콜리 새싹. MBN
'생생 정보마당'에 소개된 브로콜리 새싹. MBN

브로콜리 새싹이 미세먼지 배출에 도움이 되는 것으로 알려졌다.

브로콜리 새싹에는 설포라판이라는 성분이 들어있다. 이 성분은 미세먼지를 배출하는 데 도움을 주며, 특히 미세먼지로 인한 만성 염증에 해독 효소 분비를 촉진시켜 독성 물질을 배출시켜 주기도 한다.

실제 미세먼지가 심한 것으로 알려진 중국에서는 브로콜리 새싹 음료를 섭취한 경우, 미세먼지로 인한 인체 내 발암물질 성분이 감소하는 효과가 나타났다.

또 어린 새싹 채소에 들어있는 흔하지만 중요한 비타민C 함량의 경우에도 브로콜리 새싹은 무순 새싹보다 5배, 메밀 새싹보다 10배 더 많은 것으로 조사되기도 했다.

미국 국립보건원에 따르면 비타민C와 E를 꾸준히 섭취할 경우, 섭취하지 않은 사람보다 심폐기능이 25~30% 향상하는 것으로 나타났다.

장영준 기자

#브로콜리새싹
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