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아보카도오일, 구입·섭취 전 꼭 확인해야 할 것은?

승인 2019-04-03 10:28
구예리 기자 yell@kyeonggi.com
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sbs'좋은아침'방송화면
sbs'좋은아침'방송화면

아보카도오일의 효능과 섭취법에 대한 관심이 높아지고 있다.

최근 방송된 SBS ‘좋은 아침’에서는 아보카도 오일이 소개됐다.

식물성 불포화지방산이 가득 들어있는 아보카도 오일은 혈관에 좋다. 압착을 하면서 영양소 함량이 오르고, 불포화 지방산, 지용성 성분이 더 잘 흡수되기 때문에 생아보카도보다 효과가 좋다고 알려졌다. 무기질, 엽산, 비타민이 많아 면역력 강화 음식으로 언급되기도 한다.

아보카도 오일은 오일 그대로를 바로 먹어도 되고 음식에 뿌려 먹어도 괜찮다. 채소와 함께 먹으면 채소의 베타카로틴 성분의 흡수가 잘된다. 대체로 샐러드에 뿌려 먹는다.

하루 섭취 권장량은 15ml로 약 한 큰술이다.

다만, 아보카도 오일을 구매할 때는 엑스트라버진인지를 꼭 확인해야 한다.

저온에서 압착한 첫번째 기름인 엑스트라버진 등급을 사용해야만 영양소를 그대로 섭취할 수 있기 때문이다.

또 산패 가능성이 있으므로 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해야 한다.

 

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