[유튜브 채널 영자씨의 부엌] 호박전

비오는 날 부침개 만큼 맛있는 음식도 없다. 그중에서 애호박으로 만든 호박전은 만드는 방법도 쉽고 간단하다. 특히 애호박에는 비타민A와 비타민C가 풍부해 소화계가 약한 사람도 편안히 먹을 수 있다.

[재료 소개]

① 1개 애호박

② 들기름1 : 식용유 1

③ 밀가루 100 g

④ 물 100mL 

[레시피]

① 호박 2개를 채 썰어준다.

② ①소금으로 5분간 살짝 절인다 *절인 호박은 물에 씻어서 물기를 뺀다.

③ 일반 호박전 ▶ ②밀가루 100g 넣고 물 100mL로 반죽한다. 

④ 고추장 호박전 ▶ ②밀가루 100g 넣고 물 100mL과 고추장 ½Tbsp를 넣고 반죽한다 

⑤ 두 가지 반죽을 가지고 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 전을 부친다. *호박전은 부치면서도 물이 나오기 때문에 부칠 때 꼭꼭 누르면서 부쳐야 한다.